受河南校友会各位校友的启发，尤其进入“清风明月读书群”这几年，没有做过什么实质的贡献，光是在群里汲取精神营养了，这次趁群友们相约“老鸭汤”饭局，李建师兄当场约稿，勾起了提笔的欲望。能力所限，没有各位才子校友的博学多识和斐然文采，那就写写毕业十年以来还犹记舌尖的重庆美食吧。因西政与重庆结缘，所以本文命名：西政的舌尖记忆。
开篇当然要先谈食堂美食，沙坪坝校区一共两个食堂，是离教学区较近的一食堂和离12舍（本人宿舍）较近的二食堂。那时候的食堂比较传统，不似现在，咱们西政渝北校区的食堂已然成了网红。
对于我来说，冬天最喜欢吃的是二食堂的米线，食堂师傅开几个煤气小灶现场用小铁锅制作米线，素米线、肉丝米线、肥肠米线等等一应俱全，冬天湿冷，这是女生最爱，现在想想，除了热乎乎的米线驱寒，许是还有一层原因，师傅会在米线里放少量“大油”，增添米线的口感吧。夏天最喜欢的是二食堂的凉面，身为北方人的我，第一次知道，在面食里盐和糖是可以共存的，简直颠覆我的“面食观”，初尝起来，又咸又甜又有点辣，感觉有点怪，但是喜欢上后便一发不可收拾。离校十年，无论在任何城市，看到有凉面摊都会忍不住品尝，凡是不放糖的凉面统一让我归类为“不正宗”。我也没有就这个问题深入考究，不知道是不是二食堂师傅误导了我对正宗凉面的认知。
（2018年笔者返校时在12舍的留影）
铁西小面馆在沙坪坝校区小铁路西门处，紧挨着老旧的教师家属楼，是一个杂货小卖部兼面馆，吃饭的桌子摆在外面，搭个棚子，看起来非常不起眼。面条是店家自己手工制作，搭在竹竿上晾晒成挂面。2006年冬天我在学校复习考研时，就住在这栋楼里，便会经常光顾这家门口小店。基于个人喜好，我较少吃经典的细面，最爱的是牛肉宽面，面条劲道，卤牛肉酱香味浓，面汤也有浓浓的卤汁，他家兼卖的韭菜肉馅儿饺子也是我常点的吃食。后来开始读研，才听老师和同学们提起，这家简陋的小面馆是很多西政学子的青春记忆，不少校友返校都是一定要吃上一碗的。
讲到重庆美食，当然少不了火锅，学生囊中羞涩，火锅是不常吃的，一般只在同学聚餐时才舍得出去吃吃火锅，所以在校三年，吃火锅的次数屈指可数。最开始很不习惯重庆的辣锅，红油老锅底，辣入心脾，麻不拢嘴，而且还有纯油碗的蘸酱，一碗火锅香油，里面放点醋，就可以当火锅蘸酱了，都不嫌呼嘴（河南话），真是颠覆我对火锅蘸酱的认知了。但是麻辣极容易上瘾，你会很快爱上它。学校旁边常吃的是齐齐和老坝子，德庄、秦妈、刘一手也是吃过的。到了重庆我跟着大家学会了吃以前从未吃过的鸭肠（俗称“面条”）、黄喉、腰花、牛肚等各种“下水”，也是爱吃到停不下来，如今这些菜品也已推广到了全国各地的火锅餐桌上。
重庆的串串也是名扬天下了，对于学生们来说，也在消费能力范围之内，所以深受喜爱。12舍542的四姐妹最常吃的是重庆大学后门的“三娃串串”，周末有时从沙坪坝步行街逛完街去吃，有时甚至会专门从学校步行穿过杨公桥去吃，经济实惠味道好。吃完饭在重大校园逛一逛，打望打望别校的帅哥美女，别有一番乐趣。
第一次吃歌乐山辣子鸡，是“潘门”（潘金贵老师门内研究生）同门聚会，潘老师带我们到歌乐山上吃正宗农家饭。我对歌乐山辣子鸡的评价就是：辣子里面找鸡。鸡肉被切成小鸡丁，淹没在一大盘爆炒辣子里，要吃肉，又要在同门们面前保持优雅，不能在盘子里胡乱扒拉，这就要求视力、筷力配合绝佳。吃完辣子鸡还不过瘾，可以让店家把这一大盘辣子收集一下，现场打成辣椒面带回去。一鸡两吃，非常划算！在郑州也吃过一些辣子鸡，老板们为了迎合客户对肉肉的需求，往往把鸡丁做成了鸡块，鸡肉显露于辣子之上，反而没有了“辣子里找鸡”的乐趣。对于这样朴实的老板，换来我一句“这个辣子鸡不正宗”，着实有些冤枉。
先把麻辣特色美食摆在前面，现在终于谈到酸萝卜老鸭汤，这是我的舌尖味蕾记忆最深处不靠麻辣靠味道的重庆美食。先喝鲜美的老鸭汤，再吃炖到烂熟的鸭肉，最后再下一些涮菜、面条，味蕾极度享受。毕业十年，在郑州苦苦寻找好吃的酸萝卜老鸭汤，幸的郭瑞师姐推荐，终于找到一家正宗的店——周家老鸭汤，地址在郑州龙湖花园南门口。就在读书群讨论周家老鸭汤地址的时候，勾起校友们的馋虫，居然在半个小时内组织了一场八人聚餐，足可见其诱惑力十足了。
爱吃荤豆花，也是因为味美实惠，出学校侧门往上走，在烈士墓小学附近，有一家荤豆花小店，生意相当火爆，全是学子们来打牙祭，去晚了还要等位。荤豆花的做法很简单，用肉肉、配菜来炖豆花，便可美其名曰“荤豆花”，豆花耐煮，越煮越香，必不可少的是辣椒蘸料，全靠这个提味。四位姐妹一起，当时人均消费不到二十块，就能解馋。
说起重庆烤鱼，大家肯定都先想到“万州烤鱼”，但是姐妹们最早寻摸到的好吃烤鱼是位于磁器口的“乌江烤鱼”。几位姐妹第一次一起去磁器口，逛完刚好到晚饭时间，饥肠辘辘寻找美食，随便找一家烤鱼店进入，没想到运气不错，味道极鲜美，鲜鱼现选，秘酱烤制，先点配菜，铺在烤鱼下面端上来，鱼与配菜一起吃，然后再加汤下面。为了这一口美味烤鱼，四姐妹也不知多少次从学校步行去磁器口了。后来临毕业之前，学校后门对面建成个“阳光水城”小区，增加了个小吃街，其中有一家“万州烤鱼”店，成为我们毕业前夕各种小团体聚会的据点。
北方人理解的烧烤，拿着签子吃，才叫“烧烤”。重庆的烧烤别有特色，烤的时候有签子，吃的时候是一盘菜。食客自己拿个不锈钢盘子，挑好了一串一串的菜统一放到盘子里交给老板，老板烤好之后，抹上调料，用剪刀把菜从签子上捋下来，再把菜剪碎，各种食材剪到一个盆子里，再伴上特有的榨菜等材料。端上来就是一盆盆烧烤了。虽然少了点撸签子的乐趣，但是经过老板加工的烧烤，另有一番风味。烧烤是夜宵的必备之选，烧烤聚餐一般会选择在壮志路上小吃街里面的烧烤摊。但是从12舍下来往后门方向走，在半路上有一小块平台，那里也有个小老板支个小小的烧烤摊，有时候下了晚自习回宿舍，一个人点几串烧烤，五六块钱，就能给自己一个美美的夜宵。
对于在老校区上学的女生来说，逛街最常去的地方非沙坪坝步行街莫属，女生逛街有时一逛一天，寻觅美食是必不可少的。环境干净卫生，又快捷实惠的，莫过于“乡村基”，没有去过重庆的人，对这个店名的第一印象肯定是“山寨”。虽然它是个快餐品牌，但是吃过的校友都可以为它正名，不论是米饭套餐还是面食米粉，都做的很用心，味道正宗、方便实惠，而且不论是米饭还是面、米粉，可以随意添加，不另收费用。读书时消化好，我有时也会再添加一份米粉或者面。离开重庆，走过很多城市，却再难遇到如此贴心的快餐店。
女生爱吃粉呀、面呀，还喜欢甜食，沙坪坝步行街的酸辣粉和红豆双皮奶、烧仙草也是我们的最爱。有一家极受欢迎的酸辣粉店，就开一个小档口，买酸辣粉要排很长的队，取到餐只能蹲地上凑着塑料板凳吃，这时已顾不上女生形象了，过了嘴瘾最重要。双皮奶和烧仙草是必须要吃的，边逛边吃，好不惬意。
写到这里必须要结尾了，要不然大家真的会以为542的女生上学时光都用来寻摸美食了。写回忆文章就像让自己重活一次，仿佛又回到了母校，姐妹们、同学们一起学习生活、嬉笑打闹的场景历历在目。西政读书三年，学习学术上没啥成果，工作十年也没有什么可以向母校汇报的成绩。有时看到特别优秀的校友们，深感有愧于母校的培养。但青春激扬的岁月留在了西政这片热土，对于母校来说，我是芸芸众学子中最普通的一个，但是于我，西政是脑中永远抹不去的记忆。为母校70周年校庆贺，献此小文，以美食的视角，与校友们追寻共同的舌尖记忆，表达学子深深的思念之情。
（感谢07级诉讼法杨娟、乔方、宁洁、万红平、吴可达、李人鲲、张建山同学，帮助我校正文章中记忆模糊的店名和地址，期待我们的毕业十年聚会！）